名前に「ごま」がついているため、ごま油と勘違いされがちですが、シソ科の一年草です。

えごまは方言で「じゅうね」とも呼ばれ、10年長生きするという意味を持っています。

えごまは5月末に苗が植えられます。
9月上旬に花が咲き10月に収穫。11月上旬に乾燥、脱穀のあと、12月上旬に低温圧搾されて新物が出荷となります。

天候や自然災害にも影響を受けやすくまた量産が難しいため、1年で2t程度しか栽培ができません。
数量限定での発売となりますのでご了承下さい。

えごまは縄文遺跡からも見つかっており、1000年以上続く伝統穀物です。
岩手県九戸郡軽米町では、在来種の種が人々により大切に守られています。

たんぱく質・炭水化物と並ぶ三大栄養素のひとつ「脂質」。
脂質は、水分を除くと脳の約60％を構成する重要な栄養素で、私たちの健康維持に欠かせません。

なかでも「えごま油」に多く含まれるα-リノレン酸（オメガ3脂肪酸）※は、現代の食生活で不足しがちな必須脂肪酸のひとつ。
体内でつくることができないため、毎日の食事からバランスよく取り入れることが大切です。

えごま油は、毎日の健康サポートや食生活の見直しをしたい方におすすめの植物オイル。
サラダやスープ、ヨーグルトなどに加えるだけで、手軽においしく栄養補給ができます。



※α-リノレン酸は、体内でEPAやDHAに変化し、健康維持に役立つといわれています。

熱に弱いため、そのままの状態で召し上がっていただくか、完成したお料理にかけてお召し上がりください。
一日あたり小さじ1杯（5g弱）を目安にお召し上がりください。

オメガ6（大豆油やコーン油）とオメガ3は、2 : 1のバランスでお取りいただくことをおすすめします。
また、オメガ3はオメガ9（オリーブオイル）との相性もとても良いです。